Thủ tướng Phạm Minh Chính dự Hội nghị Halal Việt Nam 2024

Hội nghị có hơn 500 đại biểu trong và ngoài nước tham dự trực tiếp và trực tuyến, trong đó có lãnh đạo các bộ, ngành, các tỉnh, thành phố, cùng hàng trăm doanh nghiệp.

Hội nghị còn có sự tham dự của đại diện từ 50 nước, các tổ chức khu vực, quốc tế bằng hình thức trực tiếp và trực tuyến, các đại sứ và đại diện đại sứ quán các nước Hồi giáo là thị trường Halal quan trọng và các tổ chức quốc tế tại Hà Nội.

Hội nghị tập trung các nội dung nhằm phát huy nội lực và đẩy mạnh hợp tác quốc tế để xây dựng và phát triển ngành Halal Việt Nam, như: chia sẻ kinh nghiệm phát triển ngành Halal của các nước và các tổ chức khu vực, quốc tế; cơ hội và các đề xuất hợp tác với Việt Nam để phát triển ngành Halal, mở cửa thị trường đối với sản phẩm Halal Việt Nam; tiềm năng, định hướng phát triển ngành Halal của Việt Nam và địa phương.

Hội nghị cũng sẽ thúc đẩy đàm phán, hướng tới ký kết các thỏa thuận hợp tác về Halal giữa các cơ quan, địa phương của Việt Nam với một số đối tác Halal tiềm năng, quan trọng.

Nhân dịp này, công bố ra mắt Trung tâm Chứng nhận Halal quốc gia và Bộ Tiêu chuẩn Halal Việt Nam.

“Halal” là một từ trong tiếng Ả Rập, có nghĩa là “cho phép” hoặc “hợp pháp”. Trong Luật Ăn kiêng của người theo đạo Hồi thì Halal liên quan đến Luật Tín ngưỡng, là tiêu chuẩn thực phẩm, đặc biệt là thịt được chế biến và chuẩn bị theo các yêu cầu.

Theo Luật Hồi giáo, tất cả các nguồn thực phẩm đều hợp pháp ngoại trừ từ những loài động vật hoặc sản phẩm động vật bị cấm. Một số sản phẩm đặc biệt đạt chuẩn Halal là sữa (bò, cừu, lạc đà, dê), mật ong, cá, rau tươi hoặc hoa quả khô; các loại hạt như đậu phộng, hạt điều, hạt phỉ; các loại ngũ cốc như lúa mì, gạo, lúa mạch…

Trên thế giới, hiện nay có khoảng hơn 2 tỷ người theo đạo Hồi. Thị trường thực phẩm Halal có những đòi hỏi riêng và rất khắt khe. Thực phẩm sử dụng hàng ngày của người theo đạo Hồi phải được chứng nhận đạt tiêu chuẩn Halal.