Năm 2024, Trường Đại học Cửu Long đã tiếp nhận và đào tạo cho hơn 700 lưu học sinh nước ngoài. Hiện tại, có khoảng 120 lưu học sinh đang học tập, nghiên cứu tại trường. Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, Trường Đại học Cửu Long có 18 lưu học sinh ở lại đón tết tại ký túc xá của trường, gồm 16 lưu học sinh Lào, 1 lưu học sinh Nhật Bản và 1 lưu học sinh Hàn Quốc.
Nhân dịp Xuân Ất Tỵ năm 2025, lãnh đạo Trường Đại học Cửu Long đã tổ chức lì xì may mắn và tặng quà tết cho các bạn lưu học sinh. Đồng thời, hỗ trợ tiền ăn cho các em trong khoảng thời gian nghỉ tết là 600.000 đồng/lưu học sinh.
Em Chanlachit Xayphouvieng, lưu học sinh Lào bày tỏ niềm xúc động và cảm ơn sâu sắc đến quý thầy cô của Trường Đại học Cửu Long đã quan tâm, tạo điều kiện cho các em đón tết cổ truyền của Việt Nam. Em cảm thấy rất vui khi được tham gia buổi họp mặt tết Nguyên đán Ất Tỵ năm 2025 và trải nghiệm các hoạt động văn hoá tết tại trường và TPHCM. Đây là dịp để các em không chỉ hiểu thêm về những giá trị truyền thống văn hoá Việt Nam mà còn cảm nhận được sự thân thiện, hiếu khách và ấm áp của thầy cô, bạn bè tại trường.
Tại buổi họp mặt, Tiến sĩ Nguyễn Thanh Dũng, Phó Hiệu trưởng Trường Đại học Cửu Long chúc các lưu học sinh hưởng cái tết cổ truyền Việt Nam vui tươi, an lành và hạnh phúc. Đây là hoạt động có ý nghĩa thiết thực được nhà trường tổ chức hàng năm nhằm kịp thời chăm lo, động viên và hỗ trợ cho lưu học sinh đang lưu trú tại trường; giúp các em đỡ nhớ nhà, nhớ quê trong khoảng thời gian nghỉ tết Nguyên đán. Hy vọng các em sẽ có được những trải nghiệm đặc biệt về tết cổ truyền của người Việt Nam, góp phần vun đắp tình hữu nghị, đoàn kết giữa Việt Nam với các nước trên thế giới.
Trong khuôn khổ hoạt động vui xuân của lưu học sinh, nhà trường còn tổ chức cho các em gói bánh tét, làm mứt dừa. Đồng thời, tổ chức cho lưu học sinh du xuân tại TPHCM. Cụ thể, tham quan chợ hoa xuân, chợ Bến Thành, trải nghiệm tuyến Metro Bến Thành - Suối Tiên, tham quan khu du lịch Suối Tiên, trải nghiệm chợ đêm trên phố đi bộ, tham quan Dinh Độc Lập, Thảo Cầm Viên…
