Quy định về sắt, kẽm trong thực phẩm: Chính phủ bỏ, bộ chưa bỏ

5 hiệp hội doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến thực phẩm vừa đồng kiến nghị tháo gỡ ngay những bất cập trong quy định bổ sung vi chất dinh dưỡng trong thực phẩm chế biến. Đây không phải lần đầu tiên các doanh nghiệp bức xúc cho một nghị định đã có tuổi đời gần 5 năm. 

Đại diện các hiệp hội cho rằng, Nghị định 09-2016 về tăng cường vi chất dinh dưỡng vào thực phẩm quy định “muối dùng để ăn trực tiếp, dùng trong chế biến thực phẩm phải được tăng cường iốt” (có hiệu lực áp dụng từ ngày 15-3-2017) và quy định “bột mì dùng trong chế biến thực phẩm phải được tăng cường sắt và kẽm” (có hiệu lực áp dụng từ ngày 15-3-2018) đã và đang gây ra rất nhiều khó khăn cho hoạt động sản xuất kinh doanh. 

Cụ thể, iốt với tính chất là một chất oxy hóa mạnh, nếu bổ sung vào muối thường thì không có phản ứng nhưng khi bổ sung vào thực phẩm và trải qua quá trình chế biến với nhiệt, ẩm thì iốt dễ dàng phản ứng với các thành phần trong thực phẩm làm các sản phẩm bị biến mùi, vị, màu sắc.

Trên thực tế, nhiều thị trường xuất khẩu đã từ chối một số sản phẩm có bổ sung iốt và sản phẩm làm từ bột mì có bổ sung sắt, kẽm… làm ảnh hưởng không tốt đến doanh số, lợi nhuận của doanh nghiệp và một số tình huống còn tác động sâu rộng đến việc xuất khẩu của cả ngành hàng chế biến thực phẩm Việt Nam tại thị trường các nước nhập khẩu.

Quy định về sắt, kẽm trong thực phẩm: Chính phủ bỏ, bộ chưa bỏ ảnh 1 Doanh nghiệp chế biến gặp khó khăn do quy định từ Nghị định 09-2016 

Ông Nguyễn Hoài Nam, Phó Tổng thư ký Vasep, bức xúc cho biết, hiện để duy trì thị phần, mỗi lô hàng xuất khẩu của doanh nghiệp Vasep phải kèm theo chứng thư cam kết không sử dụng iốt trong quá trình chế biến.

Cùng đó, quy định “bột mì dùng trong chế biến thực phẩm phải được tăng cường sắt và kẽm” khiến doanh nghiệp gặp rất nhiều khó khăn từ khâu nhập nguyên liệu, bởi phần lớn nguyên liệu bột mì từ các nước xuất khẩu không có quy định phải bổ sung sắt, kẽm vào bột. Nếu doanh nghiệp trong nước đề nghị bổ sung thêm cho đúng quy định trong nước thì không được nhà cung cấp chấp thuận. Và tình trạng này kéo dài suốt nhiều năm qua đã khiến doanh nghiệp đứng trước nguy cơ đứt gãy nguồn cung. 

Chính phủ đã ban hành Nghị quyết số 19-2018/NQ-CP bãi bỏ quy định sử dụng iốt trong muối, cũng như bãi bỏ quy định về tăng cường sắt, kẽm trong bột mì dùng để chế biến thực phẩm. Thay vào đó, chỉ khuyến khích doanh nghiệp sử dụng phù hợp với quá trình chế biến thực phẩm.

Thế nhưng cho đến nay, Bộ Y tế vẫn chưa có nghị định sửa đổi, thay thế chính thức Nghị định 09-2016 như chỉ đạo Chính phủ. Đã vậy, tháng 9 vừa qua, Bộ Y tế lại ban hành thêm một công văn khác gửi các hiệp hội, các doanh nghiệp thực phẩm và tiếp tục yêu cầu doanh nghiệp thực hiện nghiêm Nghị định 09-2016. Đồng thời, Bộ Y tế lại đang tiến hành xây dựng dự thảo kế hoạch tăng cường thực thi Nghị định 09-2016.

Ông Vũ Thế Thành, thành viên Hội đồng Tư vấn Khoa học thuộc Ban Quản lý An toàn thực phẩm TPHCM, khẳng định, việc kéo dài quy định bất cập trên của Bộ Y tế, doanh nghiệp không những mất thị phần trên thị trường xuất khẩu mà còn “chết” ngay trên sân nhà. 

TS Đỗ Việt Hà, Ủy viên Ban Chấp hành Hội Hóa học TPHCM cho rằng, quy định bổ sung vi chất dinh dưỡng là iốt, kẽm, sắt là quy định phi thực tế bởi gây ra tình trạng cưỡng chế những người đủ, thừa vi chất này vẫn phải sử dụng. Trong khi đó, việc thừa vi chất dinh dưỡng như iốt, kẽm… có thể gây ra suy gan, tụy, suy giảm hệ miễn dịch, tăng nguy cơ ngộ độc iốt.

Tại các thị trường xuất khẩu như Nhật Bản, châu Âu, Hoa Kỳ… đang kiểm soát chặt việc sử dụng vi chất dinh dưỡng trên, thậm chí còn khuyến cáo người tiêu dùng phải giảm sử dụng vi chất dinh dưỡng, nhất là iốt.

Bình luận

Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu

Tin cùng chuyên mục

Vì sao người cao tuổi phải thường xuyên khám sức khỏe?

Vì sao người cao tuổi phải thường xuyên khám sức khỏe?

Theo BS.CKI. Nguyễn Hoàng Lộc, Hệ Thống Y Tế Tim Mạch Tiểu Đường 315 chi nhánh Nguyễn Ảnh Thủ (quận 12, TPHCM), người cao tuổi không thường xuyên khám sức khỏe sẽ khó kiểm soát những bệnh mạn tính từ giai đoạn đầu, lúc bệnh đang diễn biến âm thầm và đặc biệt tránh được những cơn đột quỵ có khả năng tiềm ẩn cao.

Hình minh hoạ

Sốt xuất huyết: Đừng để “chuyện muỗi” làm lớn!

Cứ 12 phút, thế giới lại có một người tử vong vì sốt xuất huyết Dengue. Sốt xuất huyết Dengue vẫn là một trong các thách thức lớn cho y tế Việt Nam. Chỉ tính từ ngày 14-12-2024 đến ngày 17-02-2025, Việt Nam đã có 16.607 ca mắc, bao gồm một ca tử vong do sốt xuất huyết Dengue.

Tân cảng Sài Gòn hiến gần 400 đơn vị máu

Tân cảng Sài Gòn hiến gần 400 đơn vị máu

Ngày 22-3, Tổng công ty Tân Cảng Sài Gòn phối hợp với Bệnh viện Quân y 175, Bộ Quốc phòng cùng các cơ quan, đơn vị tổ chức đợt hiến máu tình nguyện năm 2025 với chủ đề “Cán bộ, nhân viên, người lao động Tân Cảng Sài Gòn – Mỗi giọt máu cho đi, một cuộc đời ở lại”.

Thiện Nhân Hospital hợp tác chuyên môn cùng Tập đoàn Y tế Yutokukai (Nhật Bản): Tiên phong nâng cao chất lượng y tế quốc tế tại Việt Nam

Thiện Nhân Hospital hợp tác chuyên môn cùng Tập đoàn Y tế Yutokukai (Nhật Bản): Tiên phong nâng cao chất lượng y tế quốc tế tại Việt Nam

Ngày 17-3-2025, Thiện Nhân Hospital vinh dự đón tiếp ông Ryokichi Kamiya, Chủ tịch Hội đồng Quản trị Tập đoàn Y tế Yutokukai (Nhật Bản), trong chuyến thăm quan trọng đánh dấu cột mốc hợp tác chiến lược giữa hai bên. Sự kiện mở ra cơ hội lớn trong nâng cao chất lượng chăm sóc sức khỏe tại Việt Nam, đặc biệt các lĩnh vực đào tạo nhân lực y tế và ứng dụng công nghệ điều trị tiên tiến.

Các chuyên gia tham dự hội nghị

IVF Mỹ Đức đào tạo chuyên gia quốc tế về kỹ thuật CAPA-IVM tại Thái Lan

Từ ngày 11-3 đến 14-3, đội ngũ chuyên gia từ IVF Mỹ Đức đã tham gia Hội nghị Y học Sinh sản Thái Lan lần thứ 31 (TSRM 2025) với vai trò là đơn vị đào tạo, hướng dẫn chuyên môn cho các chuyên gia Thái Lan và quốc tế về kỹ thuật CAPA-IVM. Đây là phương pháp thụ tinh trong ống nghiệm không cần kích thích buồng trứng do IVF Mỹ Đức tiên phong phát triển.

Năm 2025: Hệ thống Y tế 315 phát triển 250 phòng khám trên cả nước

Năm 2025: Hệ thống Y tế 315 phát triển 250 phòng khám trên cả nước

Sự phát triển nhanh, rộng khắp cả nước của Hệ thống Y tế 315 đã bắt đầu vẽ lại bức tranh toàn cảnh về chăm sóc sức khoẻ và y tế của Việt Nam với sự hiện diện hơn 160 phòng khám và dự tính tăng trưởng 250 phòng khám trong năm 2025. Ngoài ra, trong chiến lược phát triển, Công ty Cổ phần Y tế Chấn Văn (Hệ thống Y tế 315) xây dựng và vận hành 5 bệnh viện chuẩn quốc tế và 3 trường đại học chuyên ngành y dược.

Hệ thống Y tế 315 khẳng định vị thế dẫn đầu trong chăm sóc sức khỏe mẹ bầu và nhi khoa

Hệ thống Y tế 315 khẳng định vị thế dẫn đầu trong chăm sóc sức khỏe mẹ bầu và nhi khoa

Tháng 2 năm 2025 - Hệ thống Y tế 315 tiếp tục khẳng định vị thế tiên phong trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe mẹ bầu và nhi khoa tại Việt Nam. Với mạng lưới hơn 140 phòng khám Nhi Đồng 315 và Phụ Sản 315 trải dài khắp cả nước, hệ thống này đang góp phần nâng cao chất lượng dịch vụ y tế, đáp ứng nhu cầu ngày càng lớn của cộng đồng. Xét về quy mô, với tổng số hơn 140 cơ sở, Y tế 315 đang là hệ thống y tế có số lượng phòng khám lớn nhất khu vực Đông Nam Á.

Đoàn chuyên gia Singapore thăm và chia sẻ tiến bộ kỹ thuật mới tại Thiện Nhân Hospital

Đoàn chuyên gia Singapore thăm và chia sẻ tiến bộ kỹ thuật mới tại Thiện Nhân Hospital

Chiều 18-1, Thiện Nhân Hospital vinh dự đón tiếp đoàn chuyên gia y tế từ Singapore, gồm TS. BS Ting Choon Meng và TS. BS Benjamin Chua của Vascular Interventional Center, đến thăm và chia sẻ những tiến bộ mới nhất trong điều trị rối loạn dương cương, tăng sinh tuyến tiền liệt mãn tính và quản lý đau mãn tính. 

Tết này, FPT Long Châu gửi trao ngàn món quà hiếu thảo đến gia đình Việt

Tết này, FPT Long Châu gửi trao ngàn món quà hiếu thảo đến gia đình Việt

Tết là dịp đặc biệt để mỗi người con xa quê hướng về giá trị gia đình, nguồn cội, trao nhau những yêu thương. Nhằm gắn kết tình thân, từ ngày 13-1 đến 24-1-2025, hệ thống nhà thuốc và trung tâm tiêm chủng FPT Long Châu đồng hành mang những phần quà ý nghĩa từ “combo hiếu thảo” trao gửi đến cha mẹ, ông bà, góp phần thêm hương vị cho ngày xuân ấm áp.

Bác sĩ Bệnh viện Da liễu TPHCM đang thăm khám cho bệnh nhân

Số ca mắc các bệnh lây truyền qua đường tình dục tăng

Tại hội nghị tổng kết hoạt động năm 2024 và triển khai nhiệm vụ năm 2025 của Bệnh viện Da liễu, BS-CK2 Phạm Đăng Trọng Tường, Phó Giám đốc bệnh viện cho biết, trong năm qua, đơn vị đã khám và điều trị ngoại trú cho hơn 70.000 lượt bệnh nhiễm khuẩn lây truyền qua đường tình dục.