Sự kết hợp “độc - lạ” giữa Phở và Sâm…
Các giới chuyên môn về ẩm thực cho biết nên nhân rộng mô hình Phở Sâm Ngọc Linh, để Sâm Ngọc Linh được đến gần hơn với mọi người dân, thông qua món ăn có lịch sử trăm năm này của người Việt. Theo Dược sĩ Đào Kim Long, người tìm ra cây Sâm Ngọc Linh, “Ý tưởng đưa Sâm Ngọc Linh vào phở là rất độc đáo vì Sâm Ngọc Linh rất chất lượng trong việc bồi bổ cũng như có tác dụng giúp phòng chống bệnh”.
 |
Nhiều thực khách thích thú với trải nghiệm mới mẻ thưởng thức hương vị độc đáo của Phở Sâm Ngọc Linh |
Phở Sâm Ngọc Linh được kế thừa những phương pháp chế biến cổ truyền, từ việc chọn lọc kỹ khâu nguyên liệu với bánh phở mỏng, dẻo và thơm đến khâu thịt bò cũng được lựa chọn khắt khe vì phải tươi ngon và là bò mỡ vàng, trưởng thành thì mới đúng mùi và vị. Phở Sâm Ngọc Linh có sự kết hợp đặc biệt của xương, thịt bò tươi, sá sùng với đẳng sâm (sâm dây Kon Tum) và Sâm Ngọc Linh Kon Tum, tạo nên hương vị thơm ngon, ngọt dịu tự nhiên của một món ăn ngon lành, quý giá, tăng cường dưỡng chất bồi bổ cơ thể được nhiều thực khách đánh giá cao.
Phát triển chuỗi Phở Sâm Ngọc Linh & K5 Coffee
Ông Trần Tuấn Hùng, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch tỉnh Bình Dương, cho biết: “Việc mở chuỗi Sâm - Phở - Café là một sự sáng tạo. Phở vốn được xem là quốc hồn quốc túy của dân tộc, Cà phê được xem là thức uống chưa bao giờ đánh mất vị trí của mình trong lòng đông đảo người Việt và du khách, còn Sâm Ngọc Linh thì được các chuyên gia đánh giá là quốc bảo bởi thành phần dược liệu quý hiếm. Khách ăn phở xong muốn uống nước thì có ngay trà Sâm Ngọc Linh, cà phê, sinh tố..., và có thể mua các sản phẩm từ Sâm Ngọc Linh mang về”.
 |
Chi nhánh mới ở 70 Song Hành, P. An Phú, TP Thủ Đức |
Theo ông Nguyễn An, Giám đốc thương mại của thương hiệu này: “Đây là mô hình mới của Sâm Ngọc Linh Kon Tum K5. Với định hướng xây dựng và phát triển chuỗi Sâm - Phở - Café cho làng ẩm thực Việt Nam, chúng tôi đã đưa vào vận hành mô hình đầu tiên, và thời gian qua hàng loạt cửa hàng đã được khai trương tại TP Hồ Chí Minh trong năm 2022 và sẽ tiếp tục nhân rộng quy mô trong thời gian tới”. Lần đầu tiên Sâm Ngọc Linh được kết hợp với phở và cà phê tạo ra một món ăn và thức uống mang hương vị độc đáo, tốt cho sức khỏe… Điều này sẽ đáp ứng được nhu cầu người tiêu dùng và đã được đông đảo người dân đón nhận.
Hệ thống Phở Sâm Ngọc Linh & K5 Coffee:
- Chi nhánh 1: 176 Quốc lộ 13, KP. Hòa Lân, P. Thuận Giao, Thuận An, Bình Dương.
- Chi nhánh 2: 810 Quốc lộ 13, phường Hiệp Bình Phước, TP Thủ Đức.
- Chi nhánh 3: 818 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P.25, Q. Bình Thạnh, TPHCM.
- Chi nhánh 4: 04 Phan Bội Châu, phường Bến Thành, quận 1 (Cửa Đông chợ Bến Thành);
- Chi nhánh 5: 70 Song Hành, phường An Phú, TP Thủ Đức.
