Với một chuyến đánh bắt gần bờ, ngư dân có thể kiếm được từ vài trăm ngàn đồng cho đến cả triệu đồng mỗi ngày. Cá mai được chế biến thành nhiều món ngon như: khô cá mai, cá mai kho tiêu, cá mai lăn bột chiên giòn, cá mai nấu canh chua… và có thể làm nước mắm nên được người dân và du khách ưa chuộng. Tuy nhiên, không thể không nhắc đến món ngon và nổi tiếng nhất là gỏi cá mai, nên rất nhiều du khách khi đến thành phố biển Vũng Tàu thường tìm các nhà hàng có chế biến món này để thưởng thức. Hiện cá mai đang được bán tại bến với giá dao động từ 20.000- 25.000đ/kg, tương đương với mức giá năm ngoái.
