Tháng 11-2022, 2 công ty này đã được Cơ quan quản lý thực phẩm và dược phẩm Mỹ (FDA) cấp phép tương tự; xác nhận thịt gà nuôi cấy trong phòng thí nghiệm của các công ty này an toàn đối với sức khỏe người tiêu dùng.
Trong quy trình nuôi cấy thịt, các tế bào được lấy từ động vật bằng phương pháp sinh thiết không gây hại, sau đó được đặt trong “lò phản ứng sinh học” chứa dung dịch các chất dinh dưỡng như muối, protein và carbonhydrate.
Ở nhiệt độ thích hợp, các tế bào được nuôi cấy sẽ tăng trưởng theo cấp số nhân.
