Phát biểu tại họp báo, bà Nguyễn Thị Ngọc Điệp, Phó Chủ tịch UBND TP Cần Thơ cho biết, Lễ hội Bánh dân gian Nam bộ lần thứ XII có chủ đề "Bảo tồn và phát huy giá trị bánh dân gian Nam bộ". Lễ hội là sự kiện thường niên được tổ chức tại TP Cần, có ý nghĩa quan trọng nhằm góp phần khôi phục, bảo tồn và phát huy giá trị ẩm thực, đặc biệt các loại bánh dân gian truyền thống ở Nam bộ và các vùng, miền trên cả nước.
Qua đó, tôn vinh, khuyến khích sự sáng tạo của nghệ nhân làm bánh dân gian; tạo điều kiện hỗ trợ nghệ nhân liên kết với các doanh nghiệp trong và ngoài nước.
Hàng năm, Lễ hội Bánh dân gian Nam bộ thu hút hàng trăm ngàn lượt khách tham quan, mua sắm, trải nghiệm và thưởng thức.
Ban tổ chức đã quyết định giảm 25% tiền thuê gian hàng để tạo điều kiện cho nhiều nghệ nhân cùng tham gia lễ hội, sáng tạo thêm nhiều loại bánh dân gian, ẩm thực mới nhằm mang đến những điều thú vị, hấp dẫn hơn tại lễ hội.
Lễ hội diễn ra từ ngày 4 đến 8-4, với sự tham gia của khoảng 230 gian hàng, gồm: Không gian bánh dân gian, đặc sản vùng miền; không gian trưng bày hoa kiểng.
Ngoài ra, trong khuôn khổ lễ hội còn có hội thi cây kiểng và trưng bày cây kiểng trên địa bàn TP Cần Thơ; chương trình khai mạc, bế mạc tổng kết và chương trình văn nghệ hàng đêm.
