Với những người Việt Nam xa xứ, việc làm vườn không chỉ là một công việc mưu sinh mà còn là cách để duy trì, kết nối với nguồn cội và truyền thống quê hương. Nhiều người lớn tuổi khi di cư sang Canada đã mang theo kinh nghiệm trồng trọt từ quê nhà, nơi nghề nông gắn bó với cuộc sống hàng ngày. Ông John Trần, 68 tuổi, người làm vườn ở Toronto, là một ví dụ. Theo ông, khu vườn không chỉ là nơi để trồng rau củ quả mà còn là không gian để duy trì những ký ức, giữ liên kết với nền văn hóa Việt Nam.
Trong môi trường khí hậu khắc nghiệt của Canada, với mùa đông dài và lạnh giá, người Việt vẫn kiên trì trồng những loại cây quen thuộc như rau muống, cải xanh, cà chua, và thậm chí là chanh, ớt. Những loại cây này không chỉ mang hương vị quen thuộc của quê hương mà còn giúp họ giữ vững phong tục, tập quán ẩm thực của người Việt.
Một trong những thách thức lớn nhất đối với người Việt làm vườn tại Canada là điều kiện khí hậu. Nhiệt độ lạnh vào mùa đông và thời gian mùa hè ngắn khiến việc trồng trọt trở nên khó khăn. Tuy nhiên, người Việt luôn sáng tạo trong việc thích nghi với môi trường mới.
Bà Tracy Nguyễn, một người làm vườn ở Ottawa, chia sẻ: “Tôi đã học cách sử dụng nhà kính, hệ thống thủy canh, hoặc trồng các loại cây thích hợp với điều kiện khí hậu nơi đây”.
Cộng đồng cũng thường chia sẻ kinh nghiệm, kỹ thuật làm vườn qua các diễn đàn, nhóm Facebook hay các buổi gặp gỡ trực tiếp. Những câu chuyện về việc trồng thành công những loại rau quê hương trở thành niềm vui và niềm tự hào của nhiều gia đình.
Nhiều khu vườn cộng đồng được xây dựng tại các thành phố lớn như Toronto, Ottawa, Vancouver, Montreal, nơi người Việt cùng nhau trồng trọt, chăm sóc vườn cây. Các khu vườn này trở thành nơi giao lưu văn hóa, chia sẻ kinh nghiệm và thậm chí là tổ chức các sự kiện văn hóa, ẩm thực.
Ông Trí Nguyễn, 75 tuổi, định cư tại Montreal hơn 20 năm, cho biết những khu vườn này không chỉ mang lại thực phẩm tươi ngon, mà còn giúp người Việt ở Canada có cảm giác như đang sống lại một phần của cuộc sống quê nhà. Họ có thể tìm thấy niềm vui trong việc chăm sóc cây cối, hòa mình với thiên nhiên, cũng như làm nơi gặp gỡ, giao lưu cộng đồng.
Làm vườn còn là một biểu tượng của sự kiên trì, khả năng thích nghi và lòng yêu quê hương. Dù sống ở một đất nước xa xôi với điều kiện tự nhiên hoàn toàn khác biệt, họ vẫn giữ được hồn Việt thông qua những hoạt động giản dị, ý nghĩa. Việc trồng rau quả không chỉ là việc cung cấp thực phẩm, mà còn là cách truyền dạy cho thế hệ sau về giá trị của lao động, tình yêu thiên nhiên và sự gắn bó với văn hóa nguồn cội.
Ông Vinh Phạm, 60 tuổi, có mảnh vườn tuy nhỏ ở Toronto, bộc bạch, nó là nơi rất quan trọng để ông truyền đạt cho con cháu truyền thống nông nghiệp lâu đời của người Việt, cùng các giá trị văn hóa và duy trì sợi dây kết nối giữa các thế hệ.
Ông Sang Đặng có vườn chuyên trồng nho ở Toronto, đã kết hợp làm rượu nho và đón du khách tham quan, ăn uống và thưởng thức nho tại vườn. Ông cho biết: Thu nhập không lớn nhưng niềm vui được giao lưu trò chuyện, nhất là với những đồng hương là điều tôi mong muốn.
Trong bối cảnh di cư và hội nhập, làm vườn chính là một cầu nối giữa quá khứ và hiện tại, giữa quê hương và xứ người. Với những người Việt sống tại Canada, khu vườn không chỉ là nơi để trồng cây, mà còn là nơi để nuôi dưỡng những ký ức và tình yêu dành cho quê nhà. Việc trồng rau quả không chỉ là việc cung cấp thực phẩm, mà còn là cách để truyền dạy cho thế hệ sau về giá trị của lao động, tình yêu thiên nhiên và sự gắn bó với văn hóa nguồn cội.
