Đây là một món ăn rất phổ biến và được ưa chuộng tại Mexico và Mỹ, với các nguyên liệu chính là trái bơ tươi, cà chua, hành tây, nước cốt chanh và rau mùi.
Món Guacamole có tổng trọng lượng 2,98 tấn, được thực hiện trong vòng 90 phút, với nguyên liệu là 25.000 trái bơ, 3.500 quả cà chua, 3.000 quả chanh, 750 củ hành tây, 12kg rau mùi và 90kg muối.
1.550 người dân địa phương và sinh viên của 14 trường dạy nấu ăn đã phối hợp chuẩn bị món ăn lập kỷ lục này. Tất cả quy trình chế biến đều được tiến hành dưới sự giám sát của đại diện kỷ lục Guinness.
Kỷ lục Guinness về Guacamole gần đây nhất là năm 2015 với 2,66 tấn nguyên liệu thuộc về bang Michoacan, giáp Jalisco.