Đây cũng là mục tiêu mà ngành nông nghiệp TPHCM hướng đến trong quá trình chuyển dịch, quản lý theo chuỗi, từ khâu chăn nuôi đến tiêu dùng gắn với truy xuất nguồn gốc sản phẩm.
Thịt mát được sử dụng rất phổ biến tại nhiều quốc gia trên thế giới. Hiện các nhà đầu tư cơ sở giết mổ công nghiệp trên địa bàn đang đẩy nhanh tiến độ hoàn tất thủ tục và xây dựng, trong số các cơ sở này sẽ có những đơn vị sản xuất, cung ứng cho người tiêu dùng mặt hàng thịt mát đảm bảo vệ sinh và chất lượng tốt.
