Trước đó, ngày 21-11, qua công tác nắm tình hình, Công an huyện Yên Phong phát hiện cháu Trương Quang Duy (15 tuổi, ở huyện Nghĩa Hành, tỉnh Quảng Ngãi) đang đi lạc tại khu vực xã Thụy Hòa, huyện Yên Phong với nhiều vết thương trên người. Công an huyện Yên Phong đã điều tra làm rõ Duy là nhân viên của quán bánh xèo miền Trung. Trong quá trình làm việc tại quán, Duy bị Tuyết đánh đập, hành hạ và bị bỏ đói nên đã bỏ trốn khỏi quán.
Cơ quan công an lấy lời khai của Nguyễn Thị Ánh Tuyết về hành vi hành hạ người khác Tại cơ quan công an, Nguyễn Thị Ánh Tuyết đã khai nhận toàn bộ hành vi phạm tội của mình. Đáng chú ý, không chỉ có Duy, một nhân viên nữa của quán là Võ Văn Đức (21 tuổi, ở huyện Tư Nghĩa, tỉnh Quảng Ngãi) cũng bị chủ quán hành hạ. Theo đó, để tránh bị phát hiện và giữ chân 2 nhân viên, Tuyết đã bắt Duy và Đức làm việc từ 7 giờ sáng hôm trước đến 4 giờ sáng hôm sau, không trả lương, không được gặp gỡ, giao tiếp với người ngoài. Mỗi khi tức giận, Tuyết lại lôi nhân viên ra phía sau nhà đánh đập bằng những dụng cụ làm bếp như: bàn chải sắt đánh vảy cá, dao, chày giã tiêu, xẻng xúc bánh xèo.
