Tính đến thời điểm hiện tại, khối ngành Sức khỏe trường ĐH Nguyễn Tất Thành đã phát triển và tiến hành triển khai giảng dạy cho 7 ngành đào tạo đại học thuộc lĩnh vực sức khỏe bao gồm: Y khoa, Dược học, Điều dưỡng, Kỹ thuật xét nghiệm Y học, Quản lý bệnh viện, Y học dự phòng, Kỹ thuật Phục hồi chức năng.
Luôn bắt kịp xu hướng thời đại, ứng dụng các công nghệ tiên tiến vào trong công tác giảng dạy, sinh viên ĐH Nguyễn Tất Thành sẽ được học tập thông qua trình chiếu, mô hình, được thực hành trong các phòng thực hành lâm sàng, phòng thí nghiệm, phòng skillslab… Riêng với ngành Dược học còn có vườn dược liệu giúp sinh viên chủ động hơn trong việc học và nghiên cứu.
Để tạo điều kiện để sinh viên được trang bị kiến thức chuyên ngành và cơ hội thực tập làm việc sau khi tốt nghiệp, nhà trường đã ký thỏa thuận hợp tác với nhiều bệnh viện như: BV Chợ Rẫy, BV Nhân dân Gia Định, BV Chấn thương Chỉnh hình, BV 1A, BV 175, BV Thống Nhất… Đây đều là các bệnh viện có ký kết hợp tác với nhà trường trong việc nâng cao chất lượng đào tạo và nguồn lực nhân viên y tế, góp phần nâng cao chất lượng dịch vụ chăm sóc, bảo vệ sức khỏe cộng đồng.