Được dẫn dắt bởi hai MC thông minh và dí dỏm là Nguyên Khang và Mai Trang, người chơi tham gia thử thách với Gặp gỡ Đông Tây không chỉ là những gương mặt trẻ như diễn viên Quỳnh Kool, Thuỳ Anh, ca sĩ Hakoota Dũng Hà, Thảo Nhi, Thái Trinh, nhà thiết kế Trương Thanh Long… mà còn là những vị khách ngoại quốc đang sống và làm việc tại Việt Nam, họ đến từ Mỹ, Anh, Nhật Bản, Hàn Quốc, Mozambique, Nam Phi, Scotland, có thể nói được tiếng Việt hoặc không nhưng điểm chung là họ đều rất yêu Việt Nam và coi đây là ngôi nhà thứ hai của mình.
12 số phát sóng được ghi hình tại Công viên Ấn tượng Hội An, Quảng Nam - nơi có show diễn thực cảnh nổi tiếng "Ký ức Hội An" được Reuters mệnh danh là show thực cảnh đẹp nhất thế giới. Tại đây, những người chơi được trực tiếp tham gia vào các hoạt động đời thường của người dân địa phương như hái rau tại làng rau Trà Quế, làm phục vụ bàn tại một nhà hàng mà người phục vụ toàn bộ là người câm điếc, hay tham gia những hoạt động đánh bắt cá của người dân tại Cù Lao Chàm.
Gặp gỡ Đông Tây sẽ được phát sóng vào 10 giờ thứ Bảy hàng tuần trên kênh VTV3, bắt đầu từ ngày 3-8-2019.
