Đại hội sẽ diễn ra trong 3 ngày 25, 26 và 27-12 để tập trung thảo luận và đưa ra các chỉ tiêu, nhiệm vụ cụ thể của phong trào nông dân và Hội Nông dân Việt Nam trong 5 năm tới.
Dự đại hội lần này có 995 đại biểu chính thức, là những cán bộ, hội viên nông dân tiêu biểu, đại diện cho ý chí, nguyện vọng và trí tuệ của hơn 10 triệu cán bộ, hội viên nông dân trên cả nước.
Tại đại hội, các đại biểu sẽ tập trung thảo luận, cho ý kiến vào dự thảo các văn kiện quan trọng của đại hội, gồm: Báo cáo chính trị của Ban Chấp hành Trung ương Hội Nông dân Việt Nam khóa VII trình đại hội, dự thảo Báo cáo kiểm điểm của Ban Chấp hành Trung ương Hội Nông dân Việt Nam khóa VII và dự thảo Điều lệ Hội Nông dân Việt Nam (bổ sung, sửa đổi).
Về tổ chức nhân sự, dự kiến Ban Chấp hành Trung ương Hội Nông dân Việt Nam khóa VIII (nhiệm kỳ 2023-2028) có 119 thành viên. Trong đó, đại hội sẽ bầu 33 thành viên thuộc Trung ương hội; các tỉnh, thành phố là 63 người; các bộ ngành Trung ương 6 người; khối doanh nghiệp, hiệp hội 7 người...
Đại hội đã bầu Đoàn chủ tịch điều hành đại hội, Đoàn thư ký, Ban thẩm tra tư cách đại biểu; báo cáo kết quả thẩm tra tư cách đại biểu, thông qua chương trình làm việc, quy chế làm việc của đại hội.
Trong phần tuyên bố lý do, giới thiệu đại biểu và khai mạc ngày làm việc thứ nhất, Phó Chủ tịch Thường trực Ban chấp hành Trung ương Hội Nông dân Việt Nam Phạm Tiến Nam cho biết, phiên trọng thể của đại hội sẽ diễn ra sáng 26-12. “Đặc biệt, đại hội vinh dự được đón đồng chí Nguyễn Phú Trọng, Tổng Bí thư Ban Chấp hành Trung ương Đảng Cộng sản Việt Nam tới dự và có bài phát biểu quan trọng chỉ đạo đại hội”, ông Phạm Tiến Nam cho biết.
Trước giờ khai mạc ngày làm việc thứ nhất, các đại biểu đã vào Lăng viếng Chủ tịch Hồ Chí Minh và dâng hương tưởng niệm các anh hùng, liệt sĩ tại Đài tưởng niệm Bắc Sơn (Ba Đình - Hà Nội).