Ngày 18-5, lễ hội Hương vị Australia 2023 (Taste of Australia Gala 2023) đã diễn ra tại Dinh Thống Nhất, TPHCM. Đây là sự kiện tôn vinh thực phẩm, thức uống và văn hoá Australia hàng năm. Đặc biệt, lễ hội năm nay cũng là tâm điểm của các hoạt động kỷ niệm 50 năm quan hệ ngoại giao giữa Australia và Việt Nam (1973-2023).
Phát biểu tại lễ hội, Phó Chủ tịch UBND TPHCM Võ Văn Hoan cho rằng, tại cột mốc quan trọng này, Lễ hội Hương vị Australia còn là minh chứng sinh động cho sức sống của mối quan hệ giữa hai nước, đặc biệt là trong lĩnh vực thương mại, đầu tư và giao lưu văn hóa, đồng thời mang mọi người đến gần nhau hơn thông qua ngôn ngữ của ẩm thực.
 |
Phó Chủ tịch UBND TPHCM Võ Văn Hoan phát biểu tại lễ hội. Ảnh: XUÂN HẠNH |
Phó Chủ tịch UBND TPHCM Võ Văn Hoan gửi lời cảm ơn chân thành tới những người tổ chức sự kiện này, nhất là Tổng Lãnh sự Sarah Hooper vì những nỗ lực không ngừng trong việc đem mọi người lại gần với nhau để kỷ niệm 50 năm quan hệ ngoại giao Việt Nam - Australia.
Đáp lời, Đại sứ Australia tại Việt Nam Andrew Goledzinowski cho biết, Việt Nam là quê hương của một trong những nền ẩm thực tuyệt vời trên thế giới và Australia là một trong những nhà sản xuất lớn nhất thế giới về thực phẩm, rượu vang và các loại đồ uống khác. Ẩm thực Việt Nam đã ngày càng rất phổ biến ở Australia, các món ăn Việt Nam đã chinh phục được nhiều cộng đồng ở đất nước đa văn hoá này, đặc biệt khi được chế biến từ nguyên liệu của Australia.
Trong lời chào nồng nhiệt nhất tới tất cả các vị khách, quan chức tham dự lễ hội, Tổng Lãnh sự Australia, bà Sarah Hooper cũng chia sẻ bà rất ấn tượng về tầm quan trọng của ẩm thực trong văn hoá Việt Nam cũng như trong việc xây dựng mối quan hệ tại Việt Nam. Do đó, sự kiện này cũng nhằm tôn vinh tình yêu ẩm thực chung giữa hai quốc gia.
Lễ hội ẩm thực đã mang lại cho thực khách những trải nghiệm tuyệt vời về những món ăn chế biến từ những nguyên liệu từ Australia như bò wagyu, nấm truffle, thịt cừu, hàu,... và nhiều loại rượu vang, bia.
 |
Đại sứ Andrew Goledzinowski trả lời phỏng vấn báo chí. Ảnh: XUÂN HẠNH |
Có mặt tại lễ hội, đầu bếp người Australia gốc Việt nổi tiếng Luke Nguyễn, đại sứ ẩm thực đưa món ăn Việt ra thế giới, cũng đã chia sẻ rằng những món ăn Việt Nam khi được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon của Australia đã đưa ẩm thực Việt Nam lên một tầm mới trên bản đồ ẩm thực thế giới. Trong nhiều năm qua, anh đã chứng minh cả thế giới thấy ẩm thực Việt tuyệt vời đến nhường nào bằng triết lý sử dụng nguyên liệu chất lượng cao và nâng cao trải nghiệm để phục vụ ẩm thực truyền thống Việt Nam theo phong cách hiện đại.
 |
Đầu bếp người Australia gốc Việt nổi tiếng Luke Nguyễn, đại sứ ẩm thực đưa món ăn Việt ra thế giới. Ảnh: XUÂN HẠNH |
.
