Ngày hội bắp nếp nhằm tri ân tổ nghề và công đức tiền nhân
Theo đó, “Ngày hội bắp nếp Cẩm Nam Hội An 2018” sẽ diễn ra từ 15 giờ ngày 2 - 3 đến 16 giờ ngày 3 - 3 (nhằm ngày 15 & 16 tháng giêng năm Mậu Tuất) tại cồn bắp Thanh Nam Đông, phường Cẩm Nam.
Phần lễ chính bắt đầu lúc 7 giờ ngày 3 - 3 dưới sự chủ trì của các bô lão trong làng như nghinh tổ Thần Nông, tế lễ cổ truyền nhằm tri ân, tưởng nhớ Tổ nghề, cầu nguyện cho mưa thuận gió hòa, mùa màng tươi tốt, giúp dân 1àng có cuộc sống âm no hạnh phúc….
Bắp nếp Cẩm Nam được chế biến thành nhiều món ăn ngon Sau đó, khán giả và du khách có thể hòa mình vào không khí vui tươi, nhộn nhịp trong phần Hội với nhiều hoạt động thú vị như: biểu diễn nghệ thuật, các trò chơi dân gian, tìm hiểu quá trình trồng trọt chăm sóc cây bắp, hướng dẫn thực hành chế biến các sản phẩm từ bắp. Đặc biệt, du khách còn được tự tay chế biến và thưởng thức gần 10 món ăn được làm từ bắp như bắp luộc, bắp xào, bắp nướng, chả bắp, lở bắp, chè bắp….
Ngày hội bắp nếp Cẩm Nam ngoài tôn vinh bản sắc văn hóa truyền thống địa phương, tạo ra nét đặc trưng về giá trị ẩm thực từ bắp nếp còn hướng đến mục đích xây dựng một sản phẩm du lịch mới, thu hút du khách đến với Cẩm Nam nói riêng và thành phố Hội An nói chung.
Du khách thích thú khi tham dự ngày hội bắp nếp Được biết, hiện Cẩm Nam có khoảng 65 hecta chuyên canh trồng bắp với khoảng 100 hộ tham gia. Sản phẩm được chế biến cung cấp ra thị trường chủ yếu là bắp nướng, bắp luộc. Bắp nếp Cẩm Nam ngọt, thơm, mềm dẻo rất đặc trưng hoàn toàn khác biệt với những nơi khác.
