Theo đó, gồm: Làng nghề muối thôn Châu Hạ (xã Thạch Châu, huyện Lộc Hà); làng nghề đan lát thôn Nam Giang (xã Thạch Long, huyện Thạch Hà); nghề nề Đình Hòe (xã Đỉnh Bàn, huyện Thạch Hà); nghề làm bánh đa, bánh mướt Chợ Cầu (xã Kỳ Châu, huyện Kỳ Anh) và nghề làm bún thôn Phương Giai (xã Kỳ Bắc, huyện Kỳ Anh).
Làng nghề muối thôn Châu Hạ có quá trình hình thành và tồn tại đến nay đã gần 100 năm, hiện diện tích sản xuất muối trên 14ha, có 126 hộ dân làm nghề, năng suất sản xuất muối mỗi năm đạt khoảng 2.500 tấn.
Với làng nghề đan lát thôn Nam Giang, quá trình hình thành và tồn tại đến nay đã hàng trăm năm, hiện có trên dưới 70 hộ dân gắn bó với nghề. Các sản phẩm đan lát phục vụ trong sản xuất nông nghiệp, sinh hoạt trong gia đình, như thúng mủng, nong nia, dần sàng, rổ rá, kiềng, giỏ, gàu tát nước, oi, nơm đó, nhủi cá...
Nghề nề Đình Hòe (nghề xây dựng), quá trình hình thành và tồn tại khoảng 200-300 năm, hiện nay ở xã Đỉnh Bàn có trên 1.000 người làm nghề nề ở trong và ngoài tỉnh Hà Tĩnh, thu nhập bình quân thợ chính từ 300.000-400.000 đồng/người/ngày công…
