Phát biểu tại lễ khai mạc, Phó chủ tịch UBND TPHCM Võ Văn Hoan cho biết, Việt Nam nói chung và TPHCM nói riêng được xem là một trong những thị trường tiêu dùng nhiều tiềm năng đối với ngành chế biến thực phẩm và đồ uống. Thực tế cho thấy, nhu cầu tiêu dùng thực phẩm đã thay đổi theo hướng đòi hỏi chất lượng ngày càng cao. Điều này đòi hỏi doanh nghiệp không ngừng đổi mới sáng tạo để ngày càng tạo ra những sản phẩm lương thực thực phẩm tốt hơn cho sức khoẻ người tiêu dùng.
Hiện thành phố đã và đang hỗ trợ đầu tư cho các doanh nghiệp trong ngành chuyển dịch theo hướng tinh chế, ứng dụng công nghệ mới, tiên tiến cho ra đời những sản phẩm chất lượng cao... tạo ra những sản phẩm có chất lượng cao và giá trị gia tăng lớn.
 |
Phó Chủ tịch UBND TPHCM Võ Văn Hoan trao đổi tìm hiểu nhu cầu giao thương của đoàn doanh nghiệp Nga |
Trên thực tế, ngành chế biến lương thực thực phẩm là một trong 4 ngành công nghiệp trọng yếu của nền kinh tế thành phố, chiếm 13,78% giá trị sản xuất toàn ngành công nghiệp, đóng góp 13,69% giá trị gia tăng toàn ngành; chỉ số sản xuất công nghiệp ngành này tăng trưởng bình quân 7,04%/năm.
Được biết, triển lãm năm nay đã thu hút sự tham gia của 700 doanh nghiệp trong và ngoài nước với 800 gian hàng với trên 10.000 nhãn hàng thuộc ngành thực phẩm và đồ uống.
