Triển lãm giới thiệu về quá trình hình thành và phát triển ngành cà phê tại Việt Nam với sự tham gia các đơn vị sản xuất cà phê đạt tiêu chuẩn OCOP đến từ nhiều vùng nguyên liệu cà phê nổi tiếng trong nước như: Đắk Lắk, Đắk Nông, Kon Tum, Sơn La, Điện Biên, Quảng Trị…
 |
| Khách tham quan không gian giới thiệu các công trình biểu tượng của ngành cà phê Việt Nam |
Ngoài việc giới thiệu sản phẩm cà phê của các vùng nguyên liệu nổi tiếng tại Việt Nam, các đơn vị tham gia còn trưng bày các sản vật văn hóa đặc sắc như: công cụ lao động, thổ cẩm, các loại nhạc cụ… đặc trưng của mỗi cộng đồng đồng bào đang gắn liền với cây cà phê ở từng địa phương.
Từ các khảo cứu có thể chia quá trình này làm 3 giai đoạn: Giai đoạn du nhập vào Việt Nam từ cuối thế kỷ 18 đến đầu thế kỷ XX; giai đoạn phát triển từ khoảng những năm 1925, khi cà phê được trồng trên quy mô rộng; và giai đoạn đổi mới hội nhập, từ năm 1986 đến nay, khi Việt Nam trở thành một trong những quốc gia xuất khẩu cà phê hàng đầu thế giới.
 |
Đạo diễn xuất sắc nhất Cannes 2023 Trần Anh Hùng và nữ diễn viên Trần Nữ Yên Khê thăm triển lãm |
Đến với khu trưng bày triển lãm, khách tham quan được “du ngoạn” qua hai thế kỷ từ những vùng đất, những đồn điền cà phê đầu tiên tại Việt Nam; quá trình khai phá tiềm năng vùng đất Tây Nguyên trong việc trồng, phát triển cây cà phê, giúp Việt Nam trở thành quốc gia hàng đầu về xuất khẩu cà phê Robusta, chinh phục những người yêu và đam mê cà phê toàn cầu.
Tại triển lãm, nhiều không gian độc đáo được tái hiện như: Không gian sống, làm việc của bác sĩ, nhà khoa học, nhà thám hiểm Alexandre Yersin – một công dân danh dự của Việt Nam. Trong thời kỳ cà phê mới xuất hiện, ông đã thực hiện nhiều chuyến thám hiểm và trồng thử nghiệm cây cà phê tại các tỉnh Tây Nguyên, trong đó có Buôn Ma Thuột ngày nay.
 |
Không gian tái dựng phòng thí nghiệm và làm việc của bác sĩ, nhà khoa học, nhà thám hiểm A. Yersin trên đỉnh Hòn Bà – Khánh Hòa. Ông là người đã thám hiểm và trồng thử nghiệm cây cà phê tại các tỉnh Tây Nguyên |
Các không gian quán hàng cà phê cùng hàng trăm hiện vật văn hóa cà phê ở thời kỳ “tem phiếu” được tái hiện cùng các cửa hàng mậu dịch, cà phê vỉa hè... trong thời kỳ cây cà phê phát triển tại Việt Nam giúp khách tham quan có thể trải nghiệm, tương tác.
Giai đoạn đổi mới và hội nhập từ năm 1986 tới nay, triển lãm giới thiệu 7 sáng kiến dành cho ngành cà phê toàn cầu Nhà sáng lập Trung Nguyên Legend, ông Đặng Lê Nguyên Vũ đã đề xướng cùng hành trình hơn 2 thập kỷ nỗ lực hiện thực hóa. Những công trình biểu tượng của ngành cà phê Việt Nam, các lễ hội mang tầm vóc quốc gia nhằm tôn vinh văn hoá cà phê; các không gian quán hàng góp phần xây dựng thương hiệu cà phê Việt Nam trên toàn cầu. Đây cũng là giai đoạn mà ngành hàng cà phê Việt Nam có sự tăng trưởng ngoạn mục trong xuất khẩu, từ 258,7 triệu USD năm 1996 và lên 4 tỷ USD năm 2022 (tăng hơn 16 lần) và xuất khẩu đến hơn 80 quốc gia.
Triển lãm “Gần hai thế kỷ cà phê Việt Nam chinh phục toàn cầu” kéo dài đến tháng 11-2023.
