(SGGP).- Mấy ngày nay, người dân các tỉnh Bắc miền Trung đổ xô đi tìm, hái nấm mối (tên khoa học termitomyces albuminosa). Ông Nguyễn Văn Hai, người dân phường An Tây, TP Huế cho biết thời tiết tại các tỉnh Thừa Thiên - Huế, Quảng Trị, Quảng Bình trở lạnh và mưa phùn kéo dài, tạo điều kiện cho nấm mối mọc, phát triển mạnh ở những nơi có gò mối đùn đất cạnh bờ tre, hàng rào chè tàu.
Nấm mối cao trung bình 3-5cm, thân tròn, tai nấm hình nón chóp hoặc mũ nồi tròn 3cm. Màu nâu xám nhạt hoặc màu xám trắng lúc còn non. Khi già nấm trở màu trắng ngà như gạo nếp, mũ nở hình dù rộng 5-8cm.
Nấm mối là đặc sản dùng chế biến các món ăn như nấu cháo, đổ bánh xèo, xôi nấm, lẩu thịt gà… Giá bán trên thị trường từ 120.000 - 150.000 đồng/kg nên nhiều người đi săn nấm mối thu nhập từ 300.000 - 500.000 đồng/ngày.
V.THẮNG
