Giá thành rẻ
Bạc Liêu có 2 huyện làm nghề muối là Đông Hải và Hòa Bình. Bến Tre chỉ có huyện Ba Tri, trong đó, diêm dân của 4 xã có hơn 1.020 hộ theo nghiệp cha truyền con nối với nghề muối, gồm: Bảo Thuận, Bảo Thạnh, Tân Thủy, An Thủy với tổng diện tích 850ha. Riêng xã Bảo Thuận và Bảo Thạnh chiếm diện tích lớn nhất là 600ha. Đây cũng là 2 xã được tỉnh Bến Tre công nhận làng nghề sản xuất muối hột.
Đang cố gắng cào số muối còn lại trên ruộng, bà Lê Thị Thủy (xã Bảo Thạnh) nói, cuối tháng 4 này là hết vụ rồi. Năm nay, trời đãi nên vụ muối kéo dài đến cuối tháng, chứ ngày này năm rồi là phơi đất. Chờ vài tháng nữa sẽ cải tạo lại ruộng, sửa bờ rồi nuôi tôm, nuôi cua, cá kèo. Đó là vòng tuần hoàn canh tác theo quy luật tự nhiên của người dân Ba Tri. “Nhưng giờ cuối vụ muối mà giá rẻ quá, chắc tôi vựa lại, chờ đến tháng 9 âm lịch mới bán. Do tháng nước nổi, cá mắm nhiều, nhu cầu mua muối làm mắm tăng nên giá sẽ cao hơn bây giờ. Năm rồi cũng dao động từ 45.000-60.000 đồng/giạ”, bà Thủy cho biết.
Theo ông Mai Văn Trí, cán bộ Phòng NN-PTNT huyện Ba Tri, năm 2020, độ mặn tăng cao, trung bình độ mặn từ 15‰ là có thể làm muối, còn muối kết tinh độ mặn đạt từ 23-24‰. Tuy nhiên, thời tiết năm nay bất thường, nắng nóng kéo dài nên độ mặn cao hơn mọi năm, sản lượng muối tăng khoảng 57.500 tấn, tăng khoảng 30% so với cùng kỳ. Ngoài ra, do giá thành rẻ, một số hộ còn vựa lại nên lượng muối tồn trong dân là khoảng 46.000 tấn.
Nâng chất cho hạt muối
Tại Bạc Liêu, năm nay, nhờ thời thuận lợi, nhất là mấy tháng qua nắng nóng kéo dài đã rút ngắn thời gian muối kết tinh, hạt muối đẹp, nâng cao sản lượng và chất lượng hạt muối. Ước tính trung bình cứ 100m2 muối trải bạt cho 7 tấn muối/ha/năm. Hiện giá muối đen dao động từ 500-900 đồng/kg và muối trắng 700-1.500 đồng/kg, tùy theo loại. Anh Trần Thanh Quang (ngụ xã Điền Hải, huyện Đông Hải, tỉnh Bạc Liêu), cho biết, nắng nhiều đã rút ngắn thời gian muối kết tinh, do đó muối cho năng suất cao, cộng thêm bán được giá nên ước tính vụ này bà con có lãi gần 50 triệu đồng/ha/vụ.
Ông Nguyễn Hoàng Quốc, Chủ tịch HĐQT Hợp tác xã Diêm nghiệp Huy Điền, chia sẻ: “Gần chục năm nay, đời sống diêm dân trong hợp tác xã không khá lên nổi. Hợp tác xã có 31 thành viên và sản xuất muối trên diện tích 20ha. Tính đến nay, sản lượng muối thu hoạch được khoảng 7.000 giạ muối. Đây là năng suất đạt cao nhất từ trước đến nay. Tuy nhiên, do thiếu vốn đầu tư nên hợp tác xã làm muối truyền thống, bán muối đen với giá 600 đồng/kg. Với mức giá này, sau khi trừ hết chi phí, diêm dân gần như không còn lãi”. Ông Quốc cho biết thêm, hiện diện tích sản xuất muối vụ mùa 2019-2020 của tỉnh Bạc Liêu là 1.548ha (trong đó muối trải bạt 69ha). Sản lượng thu hoạch được 65.191 tấn (trong đó, muối trắng 6.334 tấn), đạt 123% kế hoạch.
Do điều kiện tự nhiên của Bến Tre là nước biển nhiều phù sa, muối sản xuất ra lẫn nhiều tạp chất nên giá thành cũng không cao và chưa kết nối được thị trường đầu ra; chủ yếu tiêu thụ nội địa hoặc làm nước đá, muối cá… Vì vậy, Phòng NN-PTNT huyện Ba Tri đã triển khai mô hình làm muối trải bạt, rút ngắn được thời gian kết tinh, hột muối trắng, ít tạp chất, giá thành đầu tư không cao nhưng vẫn chưa được người dân nhân rộng. Thời gian gần đây, nhận thấy sự hiệu quả của mô hình nên người dân tự chuyển đổi được khoảng 75ha diện tích, sản lượng theo đó cũng tăng từ 1-2%.
Ông Mai Văn Trí cho biết, thời gian tới, đơn vị sẽ kết hợp với Chi cục Phát triển nông thôn tỉnh Bến Tre, mời gọi một số doanh nghiệp về để tập huấn khoa học kỹ thuật cho diêm dân, nâng cao chất lượng muối, tiến tới doanh nghiệp bao tiêu sản xuất muối sạch. Đến thời điểm hiện tại, trong 4 xã sản xuất muối đã hình thành được một Tổ hợp tác sản xuất muối Bảo Thạnh. Cán bộ Phòng NN-PTNN cũng thường xuyên đến để sinh hoạt với bà con, tập huấn kỹ thuật làm muối, để nghề muối Ba Tri phát triển hơn.
| Gỡ khó cho diêm dân |
