Sự kết hợp độc đáo giữa Phở và Sâm Ngọc Linh
Tại triển lãm, ông Hồ Quang Bửu, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Quảng Nam, cho biết mì Quảng là món ăn quen thuộc gần gũi với người dân địa phương, nhưng món phở sâm Ngọc Linh đã giúp thực khách nơi đây có thêm trải nghiệm mới mẻ, thú vị, món phở này lạ miệng nhưng rất ngon. Đây là sự kết hợp độc đáo giữa phở và Sâm Ngọc Linh.
Thảo luận cùng các chuyên gia và nhà khoa học bên lề hội thảo “Nâng tầm Sâm Ngọc Linh thành thương hiệu quốc gia”, nhiều giới chuyên môn cho biết nên nhân rộng mô hình phở Sâm Ngọc Linh, để Sâm Ngọc Linh được đến gần hơn với mọi người dân, thông qua món ăn có lịch sử trăm năm này của người Việt.
Theo dược sĩ Đào Kim Long, người tìm ra cây Sâm Ngọc Linh cho biết: “Ý tưởng đưa Sâm Ngọc Linh vào phở là rất độc đáo vì Sâm Ngọc Linh rất chất lượng trong việc bồi bổ cũng như có tác dụng giúp phòng chống bệnh”.
Phở Sâm Ngọc Linh được kế thừa những phương pháp chế biến cổ truyền, từ việc chọn lọc kỹ khâu nguyên liệu với bánh phở mỏng, dẻo và thơm đến khâu thịt bò cũng được lựa chọn khắt khe vì phải tươi ngon và là bò mỡ vàng, trưởng thành thì mới đúng mùi và vị. Phở Sâm Ngọc Linh có sự kết hợp đặc biệt của xương, thịt bò tươi, sá sùng huyền thoại với đẳng sâm (sâm dây Kon Tum) và Sâm Ngọc Linh Kon Tum, tạo nên hương vị thơm ngon, ngọt dịu tự nhiên của một món ăn ngon lành, quý giá, tăng cường dưỡng chất bồi bổ cơ thể được nhiều thực khách đánh giá cao.
Tưng bừng khai trương thêm chuỗi cửa hàng tại TP Thủ Đức
Ngày 10-12-2022, thương hiệu Sâm Ngọc Linh Kon Tum K5 đã tưng bừng khai trương thêm chi nhánh Phở Sâm Ngọc Linh và chuỗi K5 Coffee tại số 70 đường Song Hành, phường An Phú,
TP Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh. Sự kiện này thu hút nhiều thực khách đến tham gia và thưởng thức một món ăn mới, độc đáo, có lợi cho sức khỏe người dân.
Theo ông Nguyễn An, Giám đốc thương mại của thương hiệu này, “đây là mô hình mới của Sâm Ngọc Linh Kon Tum K5. Với định hướng xây dựng và phát triển chuỗi Sâm - Phở - Café cho làng ẩm thực Việt Nam, chúng tôi đã đưa vào vận hành mô hình đầu tiên, và thời gian qua hàng loạt cửa hàng đã được khai trương tại TP Hồ Chí Minh và sẽ tiếp tục nhân rộng quy mô trong thời gian tới”, ông An nhấn mạnh. Đây là lần đầu tiên Sâm Ngọc Linh được kết hợp với phở và cà phê tạo ra một món ăn và thức uống mang hương vị độc đáo, tốt cho sức khỏe… Điều này sẽ đáp ứng được nhu cầu người tiêu dùng và đã được đông đảo người dân đón nhận.
Theo ông Trần Tuấn Hùng - chủ tịch Hiệp hội Du lịch tỉnh Bình Dương cho biết, “Việc mở chuỗi Sâm - Phở - Café là một sự sáng tạo. Phở vốn được xem là quốc hồn quốc túy của dân tộc, café được xem là thức uống chưa bao giờ đánh mất vị trí của mình trong lòng đông đảo người Việt và du khách, còn Sâm Ngọc Linh thì được các chuyên gia đánh giá là quốc bảo bởi thành phần dược liệu quý hiếm. Khách ăn phở xong muốn uống nước thì có ngay trà Sâm Ngọc Linh, café, sinh tố..., và có thể mua các sản phẩm từ Sâm Ngọc Linh mang về”, ông Hùng chia sẻ.
Trong ngày khai trương, nhiều thực khách đến ăn chia sẻ phở Sâm Ngọc Linh vừa độc đáo, ngon mà giá cả lại quá bình dân. “Quán được thiết kế rất sang trọng, lịch thiệp. Phở rất ngon, giá bán sâm Ngọc Linh hợp lý, và các loại nước uống tại đây được bài trí đẹp, hấp dẫn và pha chế rất ngon, theo đúng gu thịnh hành hiện nay”, theo chị Mỹ Khanh ở TP Thủ Đức cho biết. Nhân dịp khai trương chi nhánh Song Hành, An Phú từ 10-12 đến 25-12-2022 quý khách hàng sẽ được khuyến mãi 30% tất cả các món ăn tại đây và kèm nhiều quà tặng có giá trị trong thời gian mới khai trương. Hiện nay, thương hiệu Sâm Ngọc Linh Kon Tum K5 đã mở nhiều cửa hàng Sâm Ngọc Linh, phở Sâm Ngọc Linh và chuỗi K5 Coffee trên phạm vi cả nước để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng.
