Mối lo mất an toàn thực phẩm
Liên tiếp trong những ngày qua, các vụ sản xuất, kinh doanh sữa giả, thuốc giả và giá đỗ “bẩn” đã được cơ quan công an phát hiện, khiến NTD bất an, bởi lẽ những sản phẩm này được bán công khai trên mạng xã hội, thậm chí có sản phẩm còn bán trong các bệnh viện trước khi bị cơ quan chức năng triệt phá.
Theo Cục Quản lý và phát triển thị trường trong nước (Bộ Công thương), lực lượng quản lý thị trường ở nhiều địa phương đã liên tiếp phát hiện và thu giữ thực phẩm không rõ nguồn gốc. Cụ thể là phát hiện xe chở 1,5 tấn móng giò heo đông lạnh có mùi hôi được tiêu thụ ở tỉnh Lạng Sơn cuối tháng 3-2025. Cũng tại Lạng Sơn, đầu tháng 4-2025, lực lượng chức năng phát hiện 1,1 tấn chân gà đã biến đổi màu sắc, bốc mùi đang chuẩn bị tung ra thị trường.
Còn tại TPHCM, gần 1 tháng qua, liên tiếp xảy ra 3 vụ nghi ngộ độc thực phẩm tập thể tại các trường học, khiến nhiều học sinh nhập viện với triệu chứng nôn ói, đau bụng, tiêu chảy... Chị Hồ Thanh Giang (TP Thủ Đức, TPHCM) bày tỏ, mong muốn chung của NTD là khi mua bất kỳ thực phẩm nào tại chợ đều có thể truy xuất được nguồn gốc. Thế nhưng, hiện nay mỗi lần ra chợ mua thực phẩm chị hầu như phải dựa theo kinh nghiệm và niềm tin là chính, vì không thể truy xuất nguồn gốc. “Giữa ma trận thực phẩm như hiện nay, NTD dù có cẩn trọng đến đâu cũng không có cách nào tự bảo vệ được. Vì thế lựa chọn hàng đầu của tôi khi mua thực phẩm cho gia đình là tìm đến các cửa hàng, siêu thị hoặc đại lý uy tín”, chị Giang chia sẻ.
Theo ông Nguyễn Viết Hồng, Phó Chủ tịch Hội Bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng TPHCM, hầu hết NTD tin tưởng vào cam kết của người bán, cụ thể là siêu thị, trung tâm thương mại. Chính vì vậy, các nhà phân phối (siêu thị, cửa hàng tiện lợi…), cần lựa chọn nhà cung cấp có chung tầm nhìn, mục tiêu là sức khỏe cộng đồng phải đặt lên hàng đầu. Khi đó, sẽ không có chuyện vì lợi nhuận trước mắt mà coi thường sức khỏe, quyền lợi của NTD.
Chủ động kiểm soát xuất xứ
Là nhà bán lẻ đang sở hữu hơn 800 điểm bán là các chuỗi bán lẻ từ cửa hàng thực phẩm, bách hóa hiện đại, siêu thị mini, đại siêu thị… trên khắp cả nước, ông Nguyễn Ngọc Thắng, Phó Tổng giám đốc Saigon Co.op, cho biết, kiểm soát chất lượng hàng hóa là công việc trọng tâm được Saigon Co.op duy trì nghiêm ngặt với chiến lược được hoạch định rõ ràng, cụ thể nhằm đảm bảo an toàn cho NTD. Theo đó, Saigon Co.op đã xây dựng quy trình kiểm soát chất lượng chuyên nghiệp và nghiêm ngặt, áp dụng từ giai đoạn sản xuất, thu hoạch, vận chuyển đến khâu phân phối. Tại từng điểm bán, bộ phận quản lý chất lượng thường xuyên kiểm tra các yếu tố bảo quản, nhiệt độ, quy cách đóng gói, sử dụng thiết bị chuyên dụng để đánh giá chất lượng sản phẩm.
Không dừng lại đó, Saigon Co.op còn thực hiện kiểm định ngẫu nhiên sản phẩm tại các điểm bán thông qua các trung tâm kiểm nghiệm được cơ quan Nhà nước chỉ định. Đồng thời, Saigon Co.op cũng triển khai hoạt động xe kiểm nghiệm lưu động để giám sát chất lượng hàng hóa định kỳ, đảm bảo hàng hóa được kiểm soát chất lượng, an toàn trước khi phân phối đến các đơn vị kinh doanh trong hệ thống…
Mới đây, hưởng ứng Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2025, Saigon Co.op đã khởi động Tháng hành động vì an toàn thực phẩm, diễn ra từ ngày 15-4 đến 15-5 trên quy mô hơn 800 điểm bán, gồm các hệ thống Co.opmart, Co.opXtra, Co.op Food, Co.op Smile, Cheers, Finelife, Sense Market và Co.op Online. Thông qua chương trình, Saigon Co.op tái khẳng định định hướng phát triển bền vững và cam kết mạnh mẽ trong việc cung cấp sản phẩm đạt chất lượng cao đến tay NTD.
Trong dịp này, Saigon Co.op đã vận động các đối tác, nhà cung cấp ký cam kết tăng cường kiểm soát xuất xứ, chất lượng hàng hóa đối với các sản phẩm đang cung cấp cho đơn vị. “Saigon Co.op đảm bảo hàng hóa kinh doanh trong hệ thống chất lượng, đầy đủ và rõ ràng về nguồn gốc, tuyệt đối không kinh doanh hàng hóa không đảm bảo nguồn gốc, không đạt chất lượng. Chúng tôi cũng tăng cường hoạt động kiểm tra, giám sát và phòng ngừa các phát sinh liên quan đến chất lượng hàng hóa, tuyệt đối không để phát sinh trường hợp ngộ độc thực phẩm tại các đơn vị, mô hình kinh doanh trong hệ thống”, ông Dương Minh Quang, Phó Tổng giám đốc Saigon Co.op, chia sẻ.
Song song đó, Saigon Co.op còn phối hợp với các đối tác chiến lược triển khai nhiều khóa đào tạo, tập huấn nâng cao chuyên môn cho đội ngũ nhân sự phụ trách ngành hàng thực phẩm và các nhà cung cấp thực phẩm tươi sống trong hệ thống. Đặc biệt, đơn vị còn phối hợp với Sở An toàn thực phẩm TPHCM tổ chức đào tạo chuyên đề liên quan đến thẩm định, chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm trong lĩnh vực nông, lâm, thủy sản; phối hợp cùng Trung tâm mã số, mã vạch quốc gia xây dựng các khóa đào tạo chuyên sâu về truy xuất nguồn gốc, góp phần nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ cho cán bộ, nhân viên trong toàn hệ thống.
