Việc bổ sung vitamin A liều cao là một trong những giải pháp hiệu quả nhằm phòng chống thiếu vitamin, là vi chất dinh dưỡng cần thiết cho sự sự tăng trưởng và bảo vệ cơ thể; giúp phòng ngừa bệnh khô mắt do thiếu vitamin A, bảo vệ sự toàn vẹn của da và niêm mạc mắt, đường hô hấp, đường tiêu hóa; tăng khả năng đề kháng của cơ thể đối với bệnh nhiễm trùng,...
Thiếu vitamin A sẽ chậm phát triển chiều cao, dễ mắc các bệnh nhiễm trùng, đặc biệt là các nhiễm khuẩn đường hô hấp, đường tiêu hóa và sởi, làm tăng tỉ lệ tử vong ở trẻ em. Khi bị thiếu vitamin A nặng sẽ gây ra bệnh “khô mắt”, nếu không điều trị kịp thời sẽ dẫn đến mù vĩnh viễn.
Theo bác sĩ Đỗ Thị Ngọc Diệp – Giám đốc Trung tâm Dinh Dưỡng TPHCM, tình trạng thiếu vitamin A là là do khẩu phần ăn chưa đáp ứng nhu cầu vitamin A và là yếu tố gây thiếu vitamin A ở trẻ em. Trẻ em dưới 3 tuổi rất cần vitamin A để tăng trưởng. Nếu trẻ không được bú sữa mẹ, chế độ ăn của trẻ không cung cấp đủ vitamin A, trẻ hay mắc các bệnh viêm hô hấp, tiêu chảy tái đi tái lại, sởi, nhiễm giun sán… là nguyên nhân làm trẻ nhỏ dễ bị thiếu vitamin A.
