Ông Gwendal Poullennec, Giám đốc Quốc tế của Michelin Guide, nhận xét: "Với 13 cơ sở ăn uống mới nhận giải thưởng Bib Gourmand ở Hà Nội và TPHCM trong năm nay, danh sách tuyển chọn năm 2024 của chúng tôi như một lời mời gửi đến thực khách hãy khám phá sự quyến rũ, chất lượng và đa dạng vô tận của ẩm thực Việt Nam. Dù là phong cách cổ điển hay hiện đại, truyền thống hay sáng tạo, những cơ sở ăn uống được các thẩm định viên ẩn danh của chúng tôi yêu thích khi khám phá và lựa chọn vào danh sách Bib Gourmand sẽ là sự đảm bảo để các thực khách có thể tận hưởng những trải nghiệm ẩm thực đích thực với mức giá phải chăng, hấp dẫn và khám phá cuộc sống Hà Nội và TPHCM qua một trong những “tài sản” quan trọng nhất của các thành phố này."
Tại TPHCM, 8 cơ sở ăn uống mới trong hạng mục Bib Gourmand là: Bánh Xèo 46A, nổi tiếng với món bánh xèo “khổng lồ” với phần nhân từ đậu xanh, giá đỗ, thịt lợn và tôm, ăn kèm với gỏi gà xé phay hay thịt lợn, thịt bò, mực và tôm nướng; Bò Kho Gánh, một quán ăn đường phố nổi tiếng phục vụ món bò kho trong thố đá, có thể ăn kèm với bánh mì, mì hoặc cơm; Bún bò Huế 14B, một tiệm chuyên bán mang về với món bún bò làm từ thịt bò thái lát, gân bò và chả cá; Mặn Mòi (TP Thủ Đức), một nhà hàng Việt Nam có thực đơn phục vụ phong phú với các món đặc sản từ khắp các vùng miền trên đất nước; Nhà Tú, một nhà hàng Việt Nam phục vụ các món ăn gia đình; Tiệm cơm thố Chuyên Ký, một quán ăn Quảng Đông tự hào với món gà ác hầm thuốc bắc được chế biến theo công thức có từ năm 1948; Vị Quê Kitchen, một nhà hàng phục vụ các món chay Việt Nam hiện đại; Sol Kitchen & Bar, đã được đề xuất vào năm ngoái và nay được chuyển từ danh sách tuyển chọn bởi Michelin (Michelin Selected) sang Bib Gourmand.
Toàn bộ danh sách cơ sở ăn uống tuyển chọn năm 2024 của Michelin Guide Hà Nội, TPHCM và Đà Nẵng – trong đó bao gồm Sao Michelin (Michelin Stars) và Giải thưởng đặc biệt của Michelin (Michelin Guide Special Awards) - sẽ được tiết lộ vào ngày 27- 6 trong lễ công bố đặc biệt, được tổ chức tại TPHCM.
